Millton Vineyards

Grundat 1984 i Manutuke, Gisborne av James och Annie Millton och 1989, som första Nya Zeeländska vingård, ekologiskt certifierade och som första vingård på södra hemisfären även biodynamiskt certifierade under Demeter sedan 2009. 30 hektar fördelade på Chenin Blanc, Viognier, Riesling, Chardonnay, Gewürtztraminer, Muscat, Malbec, Merlot, Pinot Noir och Syrah. Av dessa druvor gör de vin under tre etiketter: Crazy by Nature, Millton och Clos de Ste Anne.

Jag besökte dem häromdagen och gick genom vingårdarna med James högra hand Rory. Rory har varit anställd hos Milltons i 13 år och har arbetat sig upp från att beskära rankor vintertid till där han är idag med ett ansvar över alla vingårdar samt all vinmakning tillsammans med James. Vi pratade mest om deras Te Arai vingård för ett av mina skolprojekt, men hann även kika på deras kompost, "liquid fertilisers" och prova lite vin.

Chenin Blanc som börjar skjuta skott 

Mer Chenin Blanc

Te Arai Vineyard med senap planterat mellan raderna 

Vi grävde ett par hål

Enkel ståltanksjäst Chenin med snygga syror och fantastisk struktur

Crazy by Nature Chenin Blanc 2013 är enligt mig avsevärt bättre än deras Millton Te Arai Chenin Blanc 2013, som genomgick mallo det året, vilket den aldrig gjort tidigare, i och för sig fick den högre kritiker-poäng än tidigare årgångar men de tänker inte fortsätta med malolaktisk fermentering för sin Chenin. 2014 görs ingen Crazy by Nature utan allt går till Te Arai-etiketten, vilken jag fick prova från tank cirka en vecka innan buteljering. Fantastiskt vin med skyhöga syror, underbar struktur och med stor kropp men ändå sådär lätt och frisk som en vill ha sin Chenin.

Om ett par veckor ska jag dit igen och spraya biodynamiskt preparat #501 (Kvarts/Kiseldioxid), det ska bli intressant!




Erik

Lästips; Biodynamic Wine

Två veckors ledigt med vandring och fiske i dåligt väder gav tid att läsa ett par böcker:

Biodynamic Wine - Demystified, Nicolas Joly

Intressant, inspirerande och tänkvärd bok om biodynamikens grunder och tankesätt av Nicolas Joly (Clos de la Coulée de Serrant). Många "vad-läste-jag-precis?" stunder, men också många "aha-upplevelser" och tänkvärda påståenden. Rekommenderas starkt för alla som vill sätta sig in i Biodynamikens värld. 

Wine & War, Don & Petie Kladstrup

Enklare läsning i berättande form om tyskarnas ockupation av Frankrike under andra världskriget, baserad på intervjuer med bland annat Gaston Huet, Bernard de Nonancourt, Maurice Drouhin & Georges Hugel. Intressant om hur de franska vinbönderna gömde undan sitt dyrbara vin när tyskarna kom.

Pinot Central, Alan Brady

Biografi av Alan Brady, en av de första att odla vinrankor i Central Otago på 1980-talet, och hur hans Gibbston Valley Wines blev det första kommersiella vineriet i regionen. 

Vissa dagar gav bra väder! 

Erik

Wellington; Lunch and Dinner

Av alla de restaurangbesök jag hann med i Wellington för ett par veckor sen var dessa tre lite vassare än övriga.

Charley Noble, relativt stor restaurang som var totalt fullpackad lunchtid en lördag, jag lyckades få plats i matbaren/luckan slapp den värsta hetsen i matsalen. Började med Champagne och ostron, och fortsatte med bra smårätter, varmrätten (en slags paj) lämnade en del att önska men de lokala ostarna efteråt vägde upp det. Överlag riktigt bra mat, bra service om än lite seg, och en bra dryckeslista med bra viner på glas. Undvik varmrätt och ät smårätter i matbaren! 

Ostron & Champagne

Grillad bläckfisk, kumara och kapris 

Grissvanssallad med emmer, ärtor och valnötter

PigFish@PreFab

Resultatet av ett samarbete mellan kockar och leverantörer i Wellington över 14 dagar gav den absolut bästa upplevelsen under hela resan. Två besök på fyra dagar hann jag med och hade gärna ätit där en gång till om jag hade haft tid för att testa de sista rätterna. Fantastiskt intressant meny bestående av ostron, fisk och fläsk, att få testa sex olika slags ostron sida vid sida är alltid kul och gott! Bra dryckeslista och fantastisk service, så här skulle jag kunna äta varje dag!

Fem sorters ostron

Congee; ris, fläsk, ostron, citrus och fiskrom

Halvt grishuvud, buljong och vattenkrasse

Matterhorn
Stort ställe känt för sin cocktailbar framförallt, vilken enligt mig var en besvikelse, helt annat var det med maten; god mat och bra viner på glas, ett minus var dock den öppna spisen som då och då bidrog med rök i matsalen. Mysigt ställe, gästvänlig och trevlig service. 

Abalone och ostron i en kumbobuljong

Griskäke, rotselleri och saltad kål 

Skaldjur och gris verkar vara grejen i Wellington.. Bästa vinerna kom från Escarpment och Cambridge Road och bästa ölen från Garage Project.

Erik

Wellington; Coffee a Cocktails

Ett par dagar i Wellington för "Wellington On a Plate" med obskyra mängder cocktails, öl, vin, mat och kaffe.

Mount Victoria, Wellington

Hawthorn Lounge

Hawthorn Lounge

Boon Brothers Crumpet

Siphon @ Lamason

Ny dag ny siphon @ Lamason

Hartmann Geisha @ Customs Brew Bar

Hajar

Hawthorn Lounge, svårhittat och svårslaget. Riktigt bra cocktails, personal och fantastisk känsla över hela stället, ett måste i Wellington! Även The Boon Brothers Crumpet var riktigt bra, sköna lirare som äger stället och härlig stämning. 

En annan sak de kan i Wellington är kaffe, fem-sex kanonbra kaffeställen med kunnig personal och bra rostningar! Lamason och Customs toppar min lista tätt följt av Red Rabbit (tidigare rostare på Square Mile i London) och Flight Coffee's Hangar. 

Erik

Nya Zeeland

För en månad sen flyttade jag till Nya Zeeland och Gisborne, en liten stad på östkusten norra ön.
Här ska jag det kommande året studera Vitikultur och Vinmakning!

Utsikt från hus

Utsikt från vattenfall

Strand

Vingård

Min o/vän sekatören

Erik