Äntligen var det dags att prova Oaxen Krog! Jag och O hade bokat bord en härlig sommardag i augusti, H jobbade och hällde först upp var sitt stadigt glas bubbel. Till det åt vi de första amuserna (8 första bilderna). Bra tempo och väldigt trevliga smaker och texturer att börja med.
Hela middagen har ett förhållandevis bra tempo och H serverar vin på löpande band, vi tog stora menyn och stora vinpaketet. Följande viner ingick:
2009 1er Cru Vau Ligneau, Philippe Pacalet, Chablis
2011 Steffensberg Riesling, Immich-Batteriberg, Mosel
NV Pur Meunier, Christophe Mignon, Champagne
2010 Roc d'Anglade, Coteaux du Languedoc
2011 Hochrain Grüner Veltliner, Weingut Veyder-Malberg, Wachau
1998 Côtes du Jura Corail, Château d'Arlay, Jura
2009 Casé Pinot Nero, Alberto Anguissola, Emilia-Romagna
2011 Amatéüs Bobi, Domaine Bobinet, Samur Champigny
2012 No 2 Victoria, Jorge Ordonez, Málaga
2008 Furmint Lapis, Királydvar, Tokaji
Alla viner var fruktansvärt trevliga och fungerade riktigt bra till sin rätt, det märks att H och jag har en väldigt liknande smak när det kommer till vin.... Bästa kombination: NV Pur Meunier med Ko & Sörmlands ädel.
 |
| Torkad morot & torkad gris |
 |
| Sallad & gös |
 |
| Bakade lökar |
 |
| Fermenterad dipp till bakade lökar |
 |
| Fett & tallskott |
 |
| Rotselleri & Karl-Johan |
 |
| "Svensk frukost" |
 |
| Torkad gris & tomat |
 |
| Kavring |
 |
| Spindelkrabba & dill |
 |
| Gös & löktrav |
 |
Ko, stenbitsrom & Sörmlands ädel
 |
| Mangold, lök & mandel |
|
 |
| Piggvar, zucchini & ärtor |
 |
| Pilgrimsmussla & svamp |
 |
| Oxfilé, rotselleri & hasselnöt |
 |
| Ramslök, lök & "kött" |
 |
| Myskmadra, hjortron & bröd |
 |
| Hallon & maräng |
 |
| Stensöta, körvel & fänkål |
 |
| 1000 praliner |
 |
| Glad Sommelier |
Även att menyn var både upp och ner så är jag mycket nöjd med besöket, får bli ett återbesök till våren för att se vad som har hänt!
Tack!
Erik
